年后，初六上班的頭一天，中午食堂開飯，在陣陣鮮香撲鼻的飯菜中，大家排好隊，有序的在窗口前等待食堂工作人員打飯菜。輪到小編時，打好菜習慣性的掏出飯卡刷卡，食堂的朱玉香阿姨提醒道：“這是免費的，不用刷卡。”咦，吃飯不用刷卡？作為新入職不久的新員工，這不禁引起了小編的好奇——免費餐是從什么時候開始的？要免費供應到什么時候？為什么會有這項“惠民”措施？
帶著疑問，小編隨后來到了贛州公司行政部副經理徐曉芹處，了解一二。
小編：曉芹姐，食堂的免費餐要供應到什么時候呀？往年都是這樣嗎？
徐曉芹：是呀！春節期間的免費餐是朱董事長特意安排的，已經成為了柯恩企業的好傳統，也是柯恩企業文化的見證和縮影。免費餐都是從大年29開始，并一直持續到元宵節，全天免費供應，到現在已有七、八年了！而且，不僅僅是贛州公司，整個集團都是如此。
小編：我聽說最近早餐還有包子供應，這是食堂阿姨自己做的嗎？是從什么時候開始的呢？
徐曉芹：包子也是食堂阿姨從年初六開始自己做的。因為剛過完年，平時從外面采購包子的供應商還沒開始營業，考慮到早餐只有粉絲、面條、粥的話，品種會比較單一。所以，我們食堂阿姨就想到自己動手做包子。由于涉及到發面，比較耗時，所以她們都是每天早上揉面、發面，下午三四點開始準備餡料做包子。說是容易，但過程會比較累，比如：揉面需要力氣，發面需要技術。食堂阿姨這段時間都是中午加班到1點多才下班，我們（集團行政部曾小蓉經理、贛州公司行政部徐曉芹副經理、文員鄧桂珍）只要有空閑時間也會過來一起幫忙，累點無所謂，只要讓大家吃的開心，我們就高興。
柯恩的家人們對早餐供應的包子，又是什么感受呢？小編隨即又采訪了幾位生產一線的員工。
小編：師傅你好，你最近都是在食堂吃的早餐嗎？感覺怎么樣？
出料口游師傅：最近食堂的早餐還不錯，相比以前只有面條、粉干，多了花樣，我們也比較滿意！
投料口劉師傅：有呀，我的早餐一般都在食堂吃的，包子不錯，就是味道有點淡，聽說這是我們食堂師傅自己做的，可以理解，沒有那么專業，能有這個水平已經很好了。
搬運工鄧師傅：包子不錯，只是面皮有點硬，可能是面沒有發酵好。雖然味道吃起來沒有外面的好，但這也是食堂師傅的辛勤勞動，值得我們肯定，要為她們的辛勤付出點贊。
